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电磁炉的加热原理及优缺点

作者:商用电磁炉厂时间:2017-02-25 11:23来源:www.duolechu.com

电磁炉的加热原理图

电磁炉的加热原理图


电磁炉内的谐振线圈(俗称线盘)和谐振电容通过电压谐振产生交变磁场,当将符合要求的平底锅具放在电磁炉的炉而上时,锅具底部的金属部分对该交变磁场进行切割,使锅具底部的金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具的分子高速无规律地运动,分子互相碰撞、摩擦后就会产生热能,使锅具自身快速发热,从而对锅内的食物进行加热,达到烹饪目的。因此,电磁炉加热方式的热效率要比其他炊具的热效率高许多。如图

电磁炉加热图
电磁炉的优缺点

    电磁炉作为一种新型的加热器,具有以下优点。
    1、高效节能:一与传统加热方式不同,电磁炉使锅具自身发热,降低了损耗,大大提高了热效率,热效率可达到百分之八十五到百分之久久,与电炉、液化气炉等传统的炉具相比,节省了大量的能源。
    2、智能烹饪:利用单片机(CPU)进行智能控制,具有预约定时功能,无须看管,可实
现自动烹饪。
   3、安全可靠:通过国家安全验证,没有传统炉具的各种隐患,使用安全可靠。
  4、环保卫生:锅具自身发热,无明火,不仅不会产生热辐射,而且不排放烟尘和一氧化
碳等废气,使烹饪环境环保卫生。
 5、携带力一便:体积小、重量轻,便于携带。
但电磁炉在工作时会产生一定的电磁干扰,并且散热系统会产生一定的机械噪声。

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